Fumaiolo

Via dei Laghi, 32/B - 47028 Cesena - Forlì - Cesena (FC)
Valle del Savio

Fumaiolo è un’azienda alimentare che basa la propria filosofia sul profondo legame con il territorio, sull’accurata selezione delle materie prime e sulla valorizzazione della semplicità.
Fondata nel 1985 da Tiziano Caminati ad Alfero, sull’Appennino tosco-romagnolo, l’azienda si impegna da oltre quarant’anni a portare sulla tavola dei consumatori prodotti di alta qualità.
Il nome dell’azienda trae ispirazione dall’omonimo Monte Fumaiolo situato in prossimità dello stabilimento. Piadina, pasta fresca surgelata e tortelli sulla lastra sono il fulcro della produzione di questa realtà romagnola.

Ogni specialità viene realizzata con ingredienti genuini e 100% naturali, rigorosamente selezionati nel rispetto delle tradizioni gastronomiche locali.
In questo processo, il freddo gioca un ruolo cruciale come metodo di conservazione naturale: consente di evitare l’uso di conservanti e additivi, mantenendo intatte le proprietà organolettiche e il sapore dei prodotti.

Il gelo risulta inoltre un alleato ideale contro lo spreco alimentare, conferendo al prodotto una shelf-life prolungata rispetto ad altri metodi di conservazione tradizionali.
Oggi Fumaiolo opera con successo sia nella GDO sia nel canale Ho.Re.Ca., ma resta profondamente fedele alle proprie radici: l'azienda continua infatti a partecipare attivamente alla vita del territorio, portando le proprie specialità direttamente tra le persone attraverso stand e food truck in occasione di sagre ed eventi locali in Romagna e nelle zone limitrofe.

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